Người bị u xơ thần kinh cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ điều trị và kiểm soát bệnh. Một số lời khuyên từ Nhà Thuốc An An chia sẻ về việc kiêng ăn và nên ăn: Kiêng ăn: Mỡ động vật: Hạn chế ăn các sản phẩm từ mỡ động vật như mỡ heo, mỡ bò, mỡ gà, bơ động vật do chúng chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa có thể tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Dầu chứa chất béo bão hòa: Cần hạn chế dùng dầu ngô, dầu cọ, dầu dừa vì chúng có chứa chất béo bão hòa. Đồ uống có cồn: Tránh đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail vì chúng có thể làm tổn thương gan và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nên ăn: Thực phẩm giàu chất xơ: Bao gồm lúa mạch, quả mâm xôi, cà rốt, táo, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, đậu nành để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp và táo bón. Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Như ớt chuông, rau xanh, khoai lang, hoa quả tươi để nâng cao sức đề kháng. Thực phẩm giàu chất béo tốt: Bao gồm các loại cá béo, hạt, trứng để cung cấp chất béo cần thiết cho cơ thể. Thực phẩm giàu magie: Socola đen, chuối, đậu phụ, rau có màu xanh đậm, gạo lứt là những nguồn magie giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Thực phẩm giàu canxi và vitamin D: Cá hồi, cá ngừ, hạnh nhân, bông cải xanh, phô mai giúp củng cố sức khỏe của hệ xương và tránh tình trạng loãng xương.
