Hiện tại với đầy đủ tiếng vang về thực phẩm chức năng, nhưng chuẩn xác thực phẩm chức năng là gì? Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), ko có khái niệm chính thức cho thực phẩm chức năng. Viện hàn lâm dinh dưỡng và dinh dưỡng định nghĩa nguyên liệu thực phẩm chức năng là thực phẩm toàn phần cùng sở hữu thực phẩm tăng cường, khiến cho giàu hoặc nâng cao cường với tác dụng mang lợi cho sức khỏe lúc được tiêu thụ như 1 phần của chế độ ăn uống phổ quát ở chừng độ hiệu quả dựa trên những tiêu chuẩn quan yếu. Về cơ bản, thực phẩm chức năng là thực phẩm đem đến ích lợi sức khỏe kế bên các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng. những thực phẩm này rất quan yếu trong phòng chống dịch bệnh và bao gồm thực phẩm nâng cao cường, trái cây và rau quả chứa phytonutrient, thực phẩm lên men, cá và sô cô la. Thực phẩm tăng cường được coi là chức năng, vì chúng có thêm vitamin và khoáng vật để ngăn ngừa bệnh tật. Vitamin D được thêm vào sữa, vì nó giúp tiếp thụ canxi, rất quan yếu trong việc ngăn ngừa bệnh còi xương và loãng xương. Bột và ngũ cốc ở Hoa Kỳ được tăng cường axit folic, 1 dòng vitamin B rất cần thiết trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống tâm thần ở trẻ lọt lòng. một số loại muối sở hữu đựng iốt, ngăn dự phòng khuyết tật trí óc và phát triển cũng như tuyến giáp mở mang. phổ thông mẫu thực phẩm này là kết quả của các sáng kiến y tế công cộng để ngăn dự phòng nhiều bệnh trong quần thể không tiêu thụ chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng. BẠN LÊN THÍCH VÀ DÙNG ĐỂ TẲNG CƯỜNG SỨC KHỎE: Trái cây và rau quả được coi là thực phẩm chức năng, vì chúng mang những hợp chất cụ thể đã được chứng minh là ngăn đề phòng và giảm bệnh tật. các hợp chất này được gọi là phytonutrients và bao gồm lycopene, anthocyanin, beta-carotene, lutein, zeaxanthin, isothiocyanate và allicin. Trái cây màu đỏ, bao gồm cà chua, bưởi hồng, dưa đỏ, đu đủ và ổi, sở hữu cất lycopene. các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene với liên quan đến việc giảm ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày. Trái cây và rau quả màu đỏ và tím (hoặc đồ uống dựa trên chúng), chẳng hạn như nho, rượu chát đỏ, nước nho, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, cà tím, mận đen, cam máu và bắp cải đỏ, sở hữu đựng anthocyanin, sở hữu can hệ đến anthocyanin. Giảm áp huyết và giảm các cơn đau tim. Trái cây và rau quả màu cam, bao gồm cà rốt, xoài, mơ, dưa hấu, bí ngô, bí ngô và khoai lang, mang cất beta-carotene, ngăn đề phòng thoái hóa điểm vàng. Trái cây và rau quả màu vàng, như cam quýt, đào, hồng, đu đủ và xuân đào, với chứa beta-cryptothanxin, có liên quan đến cải thiện nhãn quang, lớn mạnh và chức năng miễn dịch. Trái cây và rau quả màu vàng và màu xanh lá cây, chẳng hạn như rau bina, rau xanh collard, rau mù tạt, ngô vàng, đậu xanh, bơ và dưa mật, với đựng lutein và zeaxanthin, rất cần phải có trong việc ngăn đề phòng bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. . những mẫu rau xanh, bao gồm bông cải xanh, cải Brussels, cải bắp, bok choi và cải xoăn, mang chứa isothiocyanate, được ưa chuộng để giảm ung thư. các mẫu rau trắng, bao gồm tỏi, hành tây, cần tây, lê, endive và hẹ, với chứa allicin, được chứng minh là có tác dụng chống ung thư. Thực phẩm lên men được coi là thực phẩm chức năng, vì chúng với cất men vi sinh, là vi khuẩn lành mạnh sở hữu lợi cho tiêu hóa và giúp giảm những triệu chứng táo bón và ỉa chảy. Probiotic cũng với thể giúp với chức năng miễn nhiễm. Thực phẩm lên men bao gồm các loại rau ngâm chưa diệt trùng, chẳng hạn như dưa chua thìa là, Kimchi và dưa bắp cải. ví như rau ngâm được tìm tại shop, hãy đảm bảo rằng chúng không được khử trùng vì công đoạn này sẽ làm thịt chết men vi sinh. Sữa chua cũng cất men vi sinh, nhưng nó sở hữu thể được sắm thanh trùng, vì chế phẩm sinh vật học được thêm vào sau ấy. Kombucha là một nguồn sinh vật học lý tưởng khác. Cá hoang dã là 1 thực phẩm chức năng xuất sắc, vì chúng với đựng axit béo omega-3, mang đặc tính chống viêm và có liên quan đến việc giảm mức chất béo trung tính và thúc đẩy lưu lượng máu. Cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ và cá kiếm đựng lượng axit béo omega-3 cao nhất. một lượng nhỏ hơn được tậu thấy trong lờn bơn, cá tuyết và tôm. Điều quan trọng là phải tiêu thụ cá hoang dã, vì cá nuôi thường không chứa hàm lượng omega-3 cao, do thức ăn với cỗi nguồn từ ngô mà chúng nhận được. nếu như bạn ko tiêu thụ cá, các nguồn omega-3 khác bao gồm quả óc chó, hạt lanh và sữa nâng cao cường omega-3 và trứng. Rút cục, vâng, sô cô la được coi là 1 mẫu thực phẩm chức năng, vì ca cao trong sô cô la mang cất flavonoid, giúp tăng mức endorphin và serotonin. Nó cũng mang tác dụng như vậy như tiêu dùng aspirin liều tốt bằng phương pháp làm loãng máu. Sô cô la đen cất rộng rãi flavonoid so sở hữu sô cô la sữa. Hãy nhớ tiêu thụ sô cô la ở chừng độ vừa phải, vì nó sở hữu thể chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao trên mỗi ounce. Thực phẩm sở hữu thể là một cách thức rất mạnh mẽ để chống lại và ngăn phòng ngừa bệnh tật. khi nói đến thực phẩm chức năng, điều quan trọng là tiêu thụ đầy đủ thực phẩm bởi vì rất nhiều những hợp chất trong thực phẩm hoạt động giao kèo. ví dụ, dân số tiêu thụ thực phẩm với chứa beta-carotene đã giảm tỷ lệ mắc ung thư phổi. không những thế, lúc beta-carotene được phân lập và đưa vào dạng bổ sung, mọi người gặp phải những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. bởi thế, nó không chỉ là beta-carotene ngăn dự phòng bệnh tật, mà là, nó còn số đông củ cà rốt. Một chế độ ăn uống sở hữu chứa thăng bằng trái cây, rau, rau ngâm, sữa chua và các nguồn giàu omega-3 vững chắc sẽ giúp ngăn phòng ngừa bệnh tật. ví như bạn với thể nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng trong khoảng nguyên liệu thực phẩm nguyên chất, hãy xem xét những thực phẩm nâng cao cường, vì chúng cũng chứa đựng các lợi ích dinh dưỡng.
