Giống như nhiều loại trà ngon nhất trên hành tinh, Tieguanyin có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Với lịch sử liên quan đến hoàng gia, may mắn và làm việc chăm chỉ, không có gì ngạc nhiên khi loại trà này là loại trà được yêu thích nhất hiện nay. Loại trà này là một trong những loại trà phổ biến nhất trong thời hiện đại nhờ hương hoa tươi sáng và hậu vị ngọt ngào đọng lại. Khám phá câu chuyện về trà Tieguanyin từ nguồn gốc và cách trồng trọt đến các loại trà khác nhau và cách pha trà ngay tại đây. Bạn đang tìm kiếm trà ô long hảo hạng? Hãy xem bộ sưu tập các loại trà ô long ngon nhất của chúng tôi bao gồm cả Tieguanyin ngay tại đây . [caption id="attachment_604" align="alignnone" width="2500"] Thiết Quan Âm Câu chuyện về Đức Phật Quan Âm Thiết Quan Âm Trà Ô Long[/caption] Thiết Quan Âm là gì? Trà Thiết Quan Âm là một loại trà ô long của Trung Quốc. Loại trà ô long này được cuộn chặt và có hương thơm hoa tươi sáng và hậu vị ngọt ngào kéo dài trong nhiều phút. Trà được làm từ một giống đặc biệt của cây trà. Giống này có đặc điểm là hình dạng lá đào có đầu nghiêng và phần giữa màu hồng. Lịch sử của Thiết Quan Âm Thiết Quan Âm là một loại trà ô long Trung Quốc được trồng chủ yếu ở huyện Anxi, tỉnh Phúc Kiến. Loại trà này được đặt theo tên của nữ thần Quán Thế Âm của Trung Quốc, điều này cũng tạo nên một cái tên phổ biến khác cho loại trà này: Trà Thiết Quan Âm. Tên này còn được gọi là trà Ti Kuan Yin và TGY. Huyền thoại Việc trồng Thiết Quan Âm có từ đầu thế kỷ 19. Mặc dù nguồn gốc chính xác vẫn chưa được biết, nhưng có hai truyền thuyết chính giải thích sự xuất hiện của loại trà ô long độc đáo này. Truyền thuyết đầu tiên là câu chuyện về một người nông dân nghèo tên là Wei. Mỗi ngày, ông quét dọn ngôi đền địa phương, cảm thấy đó là cách duy nhất để ông tôn vinh các vị thần. Một ngày nọ, ông thấy một cảnh trong chùa rằng có một kho báu được tìm thấy trong một hang động gần đó. Sau khi thấy cảnh đó, ông đến hang động và tìm thấy một chồi trà. Ông lấy chồi trà, trồng nó trong vườn của mình và chăm sóc cho đến khi nó phát triển thành một bụi trà phi thường. Từ cây này, ông đã làm ra loại trà Thiết Quan Âm đầu tiên và sau đó mở rộng việc trồng trọt để mang lại điều kiện thịnh vượng cho tất cả dân làng. Truyền thuyết thứ hai tập trung vào một học giả tên là Vương. Trong khi đi dạo, Vương tình cờ tìm thấy một chồi trà bên dưới tảng đá Quan Âm. Ông mang cây về nhà, trồng nó và khám phá ra vẻ đẹp lộng lẫy của loại trà ô long này. Vương dâng một tách trà từ những lá trà này cho Hoàng đế Càn Long. Hoàng đế rất ấn tượng và thế là bắt đầu triều đại lâu dài của Thiết Quan Âm như một loại trà ô long được yêu thích. Mặc dù đây chỉ là truyền thuyết, nhưng thực tế là trà Thiết Quan Âm là một loại trà ô long đặc biệt có những đặc điểm độc đáo. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu cách trồng và pha trà. [caption id="attachment_605" align="alignnone" width="1600"] Huyền thoại thiết quan âm[/caption] Tu luyện Thiết Quan Âm Trà Thiết Quan Âm truyền thống chỉ sử dụng lá trà, không sử dụng nụ trà. Trà thường được làm bằng lá trà trung bình đến lớn và các bậc thầy trà hái ba đến bốn lá trà cùng với thân cây từ mỗi búp trà. Việc thu hoạch thường diễn ra vào mùa thu, thay vì vào mùa xuân khi hầu hết các loại trà khác được hái. Sau khi hái lá trà, chúng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để bắt đầu quá trình sấy khô. Lá trà được lắc hoặc khuấy sau mỗi 2 giờ để đảm bảo sấy khô đều và toàn bộ quá trình làm héo mất từ 6 đến 10 giờ. Lá trà được coi là héo khi rìa lá chuyển sang màu nâu đỏ và phần giữa có màu hơi vàng. Sau khi héo, đến quá trình oxy hóa. Lá thường được để qua đêm để oxy hóa — một quá trình mà các enzyme phản ứng với oxy — tạo ra hương vị mới và biến lá thành màu nâu sẫm hoặc đen. Sau đó, lá được đặt trong một chiếc chảo lớn và đốt trên lửa để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Lá trà Thiết Quan Âm được cuộn lại khi còn ấm, thành hình bán cầu chặt. Sau đó, lá trà được nướng và rang trước khi đóng gói để bán dưới dạng trà lá rời. Các loại Thiết Quan Âm Có hai loại chính của Tieguanyin được gọi là trà Anxi hoặc Muzha. Anxi Tieguanyin là một loại trà có nguồn gốc từ vùng Anxi của Trung Quốc. Loại trà ô long này có hương vị tương tự như trà xanh với hương hoa và chất lỏng màu vàng óng. Muzha Tieguanyin có hương vị mạnh mẽ hơn với hương vị hạt dẻ và thân trà rang. Loại này pha thành màu nâu đỏ. Loại trà này cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ rang và thời gian thu hoạch. Thiết Quan Âm thu hoạch vào mùa thu có hương vị đậm đà trong khi Thiết Quan Âm mùa hè được coi là chất lượng thấp hơn nhưng giá cả phải chăng hơn. Ngoài ra còn có các loại trà Thiết Quan Âm khác nhau tùy thuộc vào thời gian rang dài hơn hoặc ngắn hơn. Trong số những loại nổi tiếng nhất là Thiết Quan Âm Ngọc có màu xanh lục, có hương hoa và chỉ được rang nhẹ. Đài Loan cũng trồng trà Thiết Nữ Thần mặc dù giống cụ thể của cây trà được sử dụng ở Trung Quốc không phải lúc nào cũng được sử dụng để sản xuất trà Đài Loan. Cách pha trà ô long Thiết Quan Âm Bắt đầu với một ấm trà, tách trà (theo truyền thống là gaiwan) và một ấm đun nước hoặc bình đựng trà có thể kiểm soát nhiệt độ mà bạn có thể đun trên bếp. Tráng ấm trà và tách trà bằng nước nóng để làm ấm bình trà. Đổ nước đi khi xong. Đun nước trong ấm đun nước có kiểm soát nhiệt độ hoặc nồi trên bếp ở nhiệt độ từ 190 đến 200 độ F (88°C-93°C) Cho hai thìa bột Iron Goddess of Mercy vào bộ lọc trà hoặc Ingenuitea . Đổ nước nóng vào ấm trà và đậy nắp lại. Để trà ngấm trong 2 đến 3 phút. Đổ trà vào tách và thưởng thức! Trà Tiguanyin có thể được pha lại từ 3 đến 6 lần. Đối với mỗi lần pha thêm, hãy thêm khoảng 30 giây thời gian ngâm để giữ được hương vị tuyệt vời. Mặc dù loại trà này có thể được pha bằng túi trà, nhưng trà lá rời có xu hướng mang lại hương vị đặc trưng tốt hơn. Tươi sáng và đầy hoa, Tieguanyin giành chiến thắng trong cuộc thi hương vị Thiết Quan Âm là một loại trà Trung Quốc phổ biến có hương hoa tươi sáng và vị ngọt. Trà có thể được phục vụ cho bạn bè và gia đình hoặc sử dụng như một phần của nghi lễ trà đạo Công Phu truyền thống. Người uống trà sẽ thích hương hoa tươi sáng từ lần pha đầu tiên đến lần pha cuối cùng. Giống như nhiều loại trà ngon nhất trên hành tinh, Tieguanyin có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Với lịch sử liên quan đến hoàng gia, may mắn và làm việc chăm chỉ, không có gì ngạc nhiên khi loại trà này là loại trà được yêu thích nhất hiện nay. Loại trà này là một trong những loại trà phổ biến nhất trong thời hiện đại nhờ hương hoa tươi sáng và hậu vị ngọt ngào đọng lại. Khám phá câu chuyện về trà Tieguanyin từ nguồn gốc và cách trồng trọt đến các loại trà khác nhau và cách pha trà ngay tại đây. Bạn đang tìm kiếm trà ô long hảo hạng? Hãy xem bộ sưu tập các loại trà ô long ngon nhất của chúng tôi bao gồm cả Tieguanyin ngay tại đây .
