Trong thế giới cocktail đầy màu sắc, có một loại rượu nhỏ bé nhưng đầy cá tính, từng khiến không ít người phải trầm trồ ngay lần đầu bắt gặp: shot B55. Với hiệu ứng “cháy” đặc trưng và hương vị mạnh mẽ, B55 không chỉ là một thức uống – mà là một trải nghiệm. Vậy shot B55 là gì, cách pha ra sao và điều gì khiến nó trở thành một “biểu tượng” tại các quầy bar? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé. Shot B55 là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nổi bật Shot B55 là một loại cocktail phân tầng gồm 3 lớp rượu được rót theo kỹ thuật layering. Mỗi lớp không chỉ khác nhau về tỷ trọng mà còn mang đặc trưng riêng về hương vị và màu sắc. Đặc biệt, lớp trên cùng được làm từ loại rượu có nồng độ cao, dễ bắt lửa, tạo nên hiệu ứng “flaming shot” cực kỳ bắt mắt. Mặc dù không có nguồn gốc lịch sử rõ ràng, nhiều người cho rằng cái tên B55 được lấy cảm hứng từ mã hiệu máy bay chiến đấu – giống như “người anh em” B52 nổi tiếng. Nhưng điểm khác biệt là: B55 kết thúc bằng một cú “cháy nồng” đúng nghĩa, với rượu mạnh bốc lửa ngay trên miệng ly. Thành phần chính tạo nên ly shot B55 Một ly shot B55 chuẩn thường bao gồm: Kahlua: rượu cà phê nâu sẫm, làm lớp nền phía dưới, mang đến vị ngọt nhẹ, đậm đà. Baileys Irish Cream: lớp giữa – rượu kem sữa mềm mại, béo ngậy, tạo sự cân bằng vị giác. Absinthe hoặc Bacardi 151: lớp trên cùng – rượu mạnh dễ bắt lửa, tạo nên hiệu ứng cháy đặc trưng khi đốt Ba tầng rượu được rót chồng cẩn thận, không hòa lẫn, giúp tạo nên hiệu ứng thị giác bắt mắt – điều làm nên “chất riêng” của shot B55. Hướng dẫn cách pha chế shot B55 đúng chuẩn Dưới đây là cách pha chế một ly shot B55 chuẩn bartender: Bước 1: Rót lớp Kahlua Rót khoảng 30ml Kahlua vào đáy ly shot thủy tinh. Loại rượu này có tỷ trọng nặng nên sẽ nằm gọn phía dưới. Bước 2: Rót lớp Baileys Đặt lưng muỗng gần mặt ly, rót nhẹ Baileys để tạo lớp phân tầng mềm mại nằm giữa. Bước 3: Rót lớp rượu mạnh (Absinthe hoặc 151) Tương tự như bước trên, dùng muỗng để rót nhẹ lớp rượu mạnh lên trên cùng. Bước 4: Đốt lửa (nếu muốn) Dùng bật lửa đốt phần rượu trên cùng. Ngọn lửa xanh tím sẽ bùng lên, tạo hiệu ứng bắt mắt cho ly cocktail. Lưu ý an toàn: Không di chuyển ly khi đang cháy, tránh dùng ống hút nhựa, không đổ rượu quá đầy. Cách thưởng thức shot B55 đúng “chuẩn dân chơi” Shot B55 không đơn thuần là để uống – mà là một “màn trình diễn”. Cách 1: Thổi tắt lửa rồi uống ngay Đây là cách phổ biến và an toàn. Sau khi lửa tắt, uống hết trong một ngụm để cảm nhận trọn vẹn từ ngọt, béo đến nồng cay. Cách 2: Uống khi rượu còn cháy (dành cho người có kinh nghiệm) Dùng ống hút inox chuyên dụng để hút rượu trong lúc cháy. Cách này cần cẩn thận tuyệt đối và không khuyến khích người mới thử nghiệm. Những điều thú vị xoay quanh cocktail shot B55 1. Không có lịch sử chính thống Không giống các loại cocktail cổ điển, shot B55 không có xuất xứ rõ ràng – điều này càng khiến nó thêm phần bí ẩn và hấp dẫn. 2. Là “phiên bản nổi loạn” của B52 Nếu B52 kết thúc bằng vị ngọt nhẹ của rượu cam, thì B55 lại bùng nổ với ngọn lửa rượu mạnh – đầy cá tính và thách thức. 3. Được yêu thích trong các buổi tiệc sôi động B55 thường được gọi là “ngôi sao sân khấu” nhờ hiệu ứng cháy lửa cực kỳ cuốn hút, làm nóng không khí trong các quán bar, pub hay event đêm. 4. Là “bài học bắt buộc” cho dân học pha chế Nếu bạn theo đuổi nghề bartender, shot B55 chắc chắn là một phần trong giáo trình. Từ kỹ thuật layering đến biểu diễn đốt lửa – tất cả đều đòi hỏi kỹ năng và độ chính xác cao. Học pha chế shot B55 ở đâu uy tín? Nếu bạn muốn học pha chế shot B55 bài bản, chuyên nghiệp và an toàn – Haffee là một lựa chọn đáng cân nhắc. Đây là trung tâm đào tạo pha chế chuyên sâu tại Hà Nội, với các khóa học từ căn bản đến nâng cao, bao gồm: Khóa học pha chế cocktail chuyên nghiệp Khóa Bartender Full (học hơn 50 loại cocktail) Khóa Flair Bartending (kỹ năng biểu diễn) ✅ Ưu điểm: Lớp nhỏ, thực hành nhiều Giảng viên giàu kinh nghiệm thực chiến Có lớp cuối tuần cho người đi làm Địa chỉ: Số 4, ngách 47/3 Ngõ 47 Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội Hotline: 0772.583.583 Kết luận Shot B55 không chỉ là một ly cocktail, mà là một tác phẩm nghệ thuật – nhỏ nhưng bùng nổ. Nó mang trong mình sự ngọt ngào của Kahlua, sự mềm mại của Baileys, và sức mạnh cháy bỏng của Absinthe. Đó là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích trải nghiệm mạnh mẽ, khác biệt và không ngại thử thách.
