Trong ngành chế biến thực phẩm và pha chế, máy làm đá công nghiệp là thiết bị không thể thiếu. Để đảm bảo hiệu suất và độ bền của máy, các linh kiện máy làm đá công nghiệp đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết từng bộ phận và chức năng để bạn hiểu rõ hơn về thiết bị này. Linh kiện máy làm đá công nghiệp Máy nén cho máy làm đá Máy nén cho máy làm đá là một trong những linh kiện quan trọng nhất của máy làm đá viên công nghiệp hiện nay. Bộ phận này đóng vai trò tạo áp suất và luân chuyển môi chất lạnh, từ đó giúp quá trình làm lạnh diễn ra hiệu quả, nhanh chóng. Nhiệm vụ chính của máy nén là hút khí gas lạnh ở thể khí, nén lại để làm tăng áp suất và nhiệt độ. Sau khi được nén, môi chất sẽ đi qua dàn ngưng tụ và bắt đầu quá trình ngưng tụ, giải nhiệt. Nhờ đó, hơi gas chuyển hóa thành chất lỏng lạnh và tiếp tục đi đến dàn bay hơi để làm lạnh nước, hình thành đá viên. Toàn bộ quy trình này đều phụ thuộc rất lớn vào chất lượng và hiệu suất hoạt động của máy nén cho máy làm đá. Trong lĩnh vực máy làm đá công nghiệp, hai công nghệ máy nén được sử dụng phổ biến nhất là máy nén piston và máy nén dạng xoắn (scroll). Máy nén piston thường phù hợp với các dòng máy có công suất trung bình đến lớn, nhờ khả năng hoạt động mạnh mẽ và dễ thay thế. Trong khi đó, máy nén scroll lại vận hành êm ái, tiết kiệm điện, và có tuổi thọ cao hơn. Khay làm đá cho máy làm đá Khay làm đá là bộ phận quan trọng tạo hình cho đá viên trong quá trình làm đá. Bộ phận này quyết định kích thước, hình dáng và tốc độ đóng băng của từng viên đá thành phẩm. Khay làm đá bằng đồng nguyên chất Được đánh giá cao nhờ khả năng dẫn nhiệt nhanh và độ bền vượt trội. Chất liệu đồng nguyên chất giúp truyền nhiệt nhanh, từ đó giúp nước trong khay đóng băng hiệu quả hơn. Khay đồng còn chịu lực tốt, không bị biến dạng trong môi trường lạnh sâu và vận hành liên tục nhiều giờ. Khay làm đá bằng đồng nguyên chất mạ lớp kẽm bảo vệ Đây là lựa chọn cao cấp cho máy làm đá hiện đại. Lớp kẽm giúp chống oxy hóa, bảo vệ khay khỏi ăn mòn và kéo dài tuổi thọ trong môi trường ẩm ướt. Kết hợp đồng và kẽm mang lại khả năng truyền nhiệt tốt và độ bền cao trong điều kiện khắt khe của nhà hàng. Linh kiện máy làm đá công nghiệp chính hãng Cảm biến trong máy làm đá công nghiệp Cảm biến là linh kiện điện tử hỗ trợ điều khiển thông minh và vận hành tự động. Hệ thống cảm biến giúp máy nhận biết mực nước, tình trạng đá viên và hoạt động ổn định trong mọi điều kiện. Cảm biến mực nước Đảm nhiệm vai trò giám sát mức nước trong khay để đảm bảo quá trình làm đá diễn ra suôn sẻ. Nếu mức nước xuống thấp, cảm biến sẽ gửi tín hiệu đến bộ điều khiển để ngắt quy trình làm đá kịp thời. Nhờ vậy, hệ thống tránh được tình trạng chạy khô, bảo vệ máy nén và kéo dài tuổi thọ máy làm đá công nghiệp. Cảm biến rớt đá Giúp phát hiện thời điểm đá viên đã hình thành hoàn chỉnh và rơi khỏi khay chứa đá phía dưới. Sau khi nhận diện đá đã rơi, cảm biến ra lệnh dừng chu trình làm lạnh để khởi động chu trình mới hiệu quả. Tính năng này giúp tiết kiệm điện năng, nâng cao hiệu suất hoạt động và giảm hao mòn khay làm đá đáng kể. Hệ thống tản nhiệt cho máy làm đá Hệ thống tản nhiệt cho máy làm đá là bộ phận quan trọng giúp duy trì nhiệt độ hoạt động ổn định trong suốt quá trình vận hành. Nhiệt lượng phát sinh từ quá trình nén khí cần được loại bỏ nhanh chóng để tránh ảnh hưởng đến hiệu suất của máy nén cho máy làm đá. Việc duy trì nhiệt độ phù hợp giúp tăng tuổi thọ các linh kiện và đảm bảo chất lượng đá viên sản xuất ra. Hiện nay, có hai loại hệ thống tản nhiệt phổ biến sử dụng trong các dòng máy làm đá viên là tản nhiệt bằng nước và tản nhiệt bằng không khí. Hệ thống tản nhiệt bằng nước cho máy làm đá Hệ thống tản nhiệt bằng nước hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng nước làm môi chất hấp thụ và giải phóng nhiệt lượng. Nước được bơm tuần hoàn qua các bộ phận phát nhiệt như máy nén, giúp hấp thụ nhiệt và đưa ra ngoài qua bộ trao đổi nhiệt. Loại tản nhiệt này có hiệu suất làm mát cao, đặc biệt phù hợp với các khu vực có khí hậu nóng ẩm, cần làm mát liên tục. Nhờ khả năng làm mát hiệu quả, hệ thống tản nhiệt bằng nước giúp duy trì nhiệt độ máy nén ổn định trong thời gian dài. Ngoài ra, hệ thống còn giúp giảm thiểu tiếng ồn và rung động so với các hệ thống tản nhiệt khác. Tuy nhiên, hệ thống tản nhiệt bằng nước đòi hỏi phải có nguồn nước sạch, đồng thời cần bảo dưỡng định kỳ để tránh tắc nghẽn hoặc ăn mòn. Các nhà máy, khách sạn và cơ sở sản xuất đá viên lớn thường ưu tiên lựa chọn loại tản nhiệt này vì tính ổn định và hiệu quả cao. Hệ thống tản nhiệt bằng không khí cho máy làm đá Hệ thống tản nhiệt bằng không khí sử dụng quạt hút và dàn ngưng tụ để xả nhiệt ra môi trường không khí bên ngoài. Loại tản nhiệt này không sử dụng nước, giúp tiết kiệm tài nguyên và giảm chi phí vận hành, phù hợp với môi trường hạn chế nguồn nước. Quạt gió hoạt động liên tục tạo ra luồng không khí giúp làm mát các bộ phận nóng như máy nén và dàn ngưng của máy làm đá. Tuy nhiên, hiệu quả làm mát của hệ thống tản nhiệt bằng không khí có thể bị giảm nếu đặt máy ở nơi nhiệt độ cao hoặc không khí không lưu thông tốt. Điều này làm cho máy có thể hoạt động kém hiệu quả hơn, gây ảnh hưởng đến tốc độ làm đá và tuổi thọ linh kiện. Do đó, khi lựa chọn hệ thống tản nhiệt bằng không khí, người dùng cần chú ý vị trí đặt máy và điều kiện môi trường xung quanh. Các linh kiện dành cho máy làm đá viên Bo mạch chính cho máy làm đá Bo mạch chính cho máy làm đá là trung tâm điều khiển toàn bộ hoạt động của thiết bị. Bo mạch tiếp nhận tín hiệu từ các cảm biến, điều khiển máy nén, van nước và các chức năng khác. Đây là linh kiện công nghệ cao, yêu cầu kỹ thuật kiểm tra và thay thế chuyên nghiệp. Nếu bo mạch gặp sự cố, toàn bộ hệ thống máy làm đá có thể ngừng hoạt động hoặc vận hành sai lệch. Do đó, việc bảo dưỡng và kiểm tra định kỳ bo mạch là điều cần thiết để máy vận hành trơn tru. Bảng điều khiển cho máy làm đá Bảng điều khiển cho máy làm đá là nơi người dùng tương tác trực tiếp với thiết bị. Thông qua bảng điều khiển, người vận hành có thể bật/tắt máy, điều chỉnh chế độ làm đá, kiểm tra cảnh báo hoặc sự cố. Các dòng máy làm đá công nghiệp hiện đại thường sử dụng bảng điều khiển cảm ứng hoặc nút nhấn điện tử có đèn báo rõ ràng. Bảng điều khiển cũng tích hợp tính năng tự động chẩn đoán lỗi, giúp kỹ thuật viên nhanh chóng xử lý sự cố. Kết luận Các linh kiện máy làm đá công nghiệp đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hiệu suất và độ bền của thiết bị. Từ máy nén, khay làm đá, cảm biến, đến bo mạch và bảng điều khiển, mỗi bộ phận đều có chức năng riêng biệt nhưng liên kết chặt chẽ để tạo ra quy trình làm đá hiệu quả. Khi lựa chọn và thay thế linh kiện, người dùng cần ưu tiên hàng chính hãng, đúng chủng loại để đảm bảo sự tương thích và ổn định lâu dài. Đồng thời, việc bảo trì định kỳ các bộ phận này giúp kéo dài tuổi thọ cho máy làm đá công nghiệp. Bạn đang tìm kiếm linh kiện máy làm đá chính hãng, giá tốt? Hãy liên hệ ngay Vina Horeca – đơn vị cung cấp thiết bị và linh kiện bếp công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe). Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025 Email: [email protected] Website: vinahoreca.com.vn CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Tp Hồ Chí Minh CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.
