Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của con người trên khắp thế giới. Lịch sử cà phê bắt nguồn từ Ethiopia, nơi theo truyền thuyết, một người chăn cừu tên là Kaldi đã phát hiện ra cây cà phê khi những con cừu của ông ăn trái cây của cây cà phê và trở nên năng động hơn. Từ đó, cà phê dần dần lan rộng ra các quốc gia Trung Đông và sau đó đến Châu Âu. Quá trình chế biến cà phê cũng rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được xử lý theo hai phương pháp chính: chế biến khô và chế biến ướt. Cà phê chế biến khô sẽ có hương vị đậm đà và ít axit, trong khi cà phê chế biến ướt thường có vị thanh mát và dễ uống hơn. Quá trình rang cà phê cũng ảnh hưởng đến hương vị của nó. Rang nhẹ giữ được nhiều hương vị tự nhiên, trong khi rang đậm làm cho hạt cà phê có vị đắng và mạnh mẽ hơn. Việc lựa chọn phương pháp chế biến và rang cà phê sẽ quyết định đến chất lượng và trải nghiệm thưởng thức cà phê của người dùng.
