Khô Cá Dứa – Món Quà Đậm Vị Miền Tây Cho Người Sành Ăn Khi nhắc đến đặc sản miền Tây Nam Bộ, không thể không nhắc đến khô cá dứa – một món ăn vừa dân dã vừa tinh tế, mang trong mình hương vị mặn mà của sông nước và cách chế biến khéo léo của người miền Tây. Khô cá dứa là gì? Cá dứa là loài cá sống ở vùng nước lợ, thường xuất hiện nhiều ở các tỉnh như Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu… Khác với cá basa hay cá tra, cá dứa có thân hình thon dài, thịt cá săn chắc, ít mỡ và thơm dịu, không bị tanh. Khi được sơ chế và phơi khô theo phương pháp truyền thống, cá dứa trở thành một loại khô đặc sản được nhiều người yêu thích – khô cá dứa. Điểm đặc biệt của khô cá dứa Không giống như nhiều loại khô khác, khô cá dứa được chế biến từ cá tươi 100%, tẩm ướp gia vị nhẹ nhàng để giữ trọn hương vị tự nhiên. Miếng khô khi nướng lên có màu vàng óng, thơm phức, thịt mềm, không khô cứng hay mặn gắt. Đây cũng là lý do vì sao khô cá dứa thường được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ Tết hoặc gửi ra nước ngoài. Cách chế biến khô cá dứa ngon Khô cá dứa có thể chế biến rất đa dạng: Nướng than là cách phổ biến nhất, giúp giữ nguyên vị thơm ngon đặc trưng. Chiên giòn ăn cùng cơm trắng hoặc xé nhỏ trộn gỏi xoài xanh cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể rim me, sốt chua ngọt hay nướng chấm mắm me để đổi vị. Dù chế biến theo cách nào, món ăn từ khô cá dứa vẫn giữ được độ thơm ngon và đậm đà đặc trưng, rất bắt cơm và dễ ăn. Mua khô cá dứa ở đâu chất lượng? Hiện nay, khô cá dứa được bày bán khá nhiều trên thị trường, nhưng để tìm được sản phẩm đúng chuẩn cá dứa thật, phơi thủ công, không chất bảo quản, bạn nên chọn các đơn vị uy tín chuyên cung cấp đặc sản miền Tây. Xem ngay khô cá dứa loại 1 chuẩn vị miền Tây – cam kết cá thật, phơi tay, giao hàng tận nơi toàn quốc.
