Y Tế Chế độ ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm – Bí quyết hỗ trợ điều trị từ dinh dưỡng

Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, vật lý trị liệu hay phẫu thuật, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phục hồi và ngăn ngừa tiến triển bệnh thoát vị đĩa đệm. Một thực đơn khoa học, giàu dưỡng chất có thể giúp giảm viêm, tăng cường độ chắc khỏe cho cột sống và mô sụn. Vậy chế độ ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm gồm những gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có câu trả lời rõ ràng.


Tại sao chế độ ăn lại quan trọng với người thoát vị đĩa đệm?


Đĩa đệm là cấu trúc mềm nằm giữa các đốt sống, chứa nhiều nước và collagen. Khi bị thoát vị, phần nhân nhầy bên trong thoát ra ngoài bao xơ, chèn ép vào rễ thần kinh và gây đau nhức, tê bì, khó vận động.


Một chế độ ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm có thể giúp:

• Giảm viêm, giảm đau tự nhiên.
  
  
• Tăng cường xương và mô liên kết, giúp cột sống chắc khỏe.
  
  
• Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu để phục hồi tổn thương.
  
  
• Hạn chế tăng cân, giảm áp lực lên cột sống.
  

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người bị thoát vị đĩa đệm


Để đạt hiệu quả tối ưu, người bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Ưu tiên thực phẩm kháng viêm tự nhiên.
  
  
• Bổ sung canxi, vitamin D, collagen, omega-3 giúp nuôi dưỡng xương khớp.
  
  
• Ăn nhiều rau xanh, trái cây, hạn chế thức ăn nhanh, dầu mỡ.
  
  
• Uống đủ nước, duy trì cân nặng hợp lý.
  

Top thực phẩm nên có trong chế độ ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm

1. Thực phẩm giàu canxi và vitamin D


Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương. Vitamin D giúp hấp thụ canxi hiệu quả hơn.


Gợi ý thực phẩm:

• Sữa và chế phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai ít béo).
  
  
• Cá hồi, cá thu, cá mòi – chứa cả canxi và vitamin D.
  
  
• Trứng, gan động vật (ăn điều độ).
  
  
• Đậu nành, đậu phụ, rau xanh đậm màu như cải bó xôi, bông cải xanh.
  

Mẹo nhỏ: Tắm nắng sáng sớm 10 – 15 phút mỗi ngày giúp tổng hợp vitamin D tự nhiên cho cơ thể.


2. Thực phẩm giàu omega-3


Omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, hỗ trợ làm dịu cơn đau do thoát vị đĩa đệm.


Nguồn thực phẩm tốt:

• Cá béo: cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi.
  
  
• Hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó.
  
  
• Dầu cá, dầu hạt cải, dầu oliu nguyên chất.
  

3. Thực phẩm giàu collagen và chất chống oxy hóa


Collagen giúp nuôi dưỡng mô liên kết, bao xơ đĩa đệm. Chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình thoái hóa.


Gợi ý:

• Nước hầm xương ống, đặc biệt là bò, gà.
  
  
• Trái cây họ cam quýt (giàu vitamin C giúp tổng hợp collagen).
  
  
• Dâu tây, việt quất, nho tím, cà chua, củ dền – giàu polyphenol và anthocyanin.
  

4. Rau xanh, củ quả tươi


Chất xơ, vitamin và khoáng chất trong rau củ giúp cơ thể kháng viêm, đào thải độc tố, phòng táo bón – yếu tố có thể làm nặng thêm bệnh thoát vị.


Thực phẩm nên bổ sung:

• Cải bó xôi, rau bina, cải thìa, bông cải xanh.
  
  
• Cà rốt, củ cải đỏ, khoai lang tím.
  
  
• Ớt chuông, bí đỏ, cà chua – giàu vitamin A, C, E.
  

5. Ngũ cốc nguyên hạt và đạm thực vật


Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp năng lượng bền vững, hạn chế tích tụ mỡ thừa.


Thực phẩm gợi ý:

• Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, bánh mì nguyên cám.
  
  
• Đậu nành, đậu xanh, hạt chia, hạt điều, hạnh nhân.
  

Những thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn của người bị thoát vị đĩa đệm


Người bệnh nên hạn chế tối đa các nhóm thực phẩm sau vì chúng có thể làm tăng viêm hoặc gây loãng xương:

• Thức ăn nhanh, chiên rán nhiều dầu mỡ.
  
  
• Thịt đỏ, nội tạng động vật, đồ ăn nhiều muối.
  
  
• Đường tinh luyện, bánh ngọt, nước ngọt có gas.
  
  
• Rượu, bia, thuốc lá – làm giảm hấp thu canxi, thúc đẩy thoái hóa xương.
  

Thực đơn mẫu 1 ngày dành cho người bị thoát vị đĩa đệm


Bữa Gợi ý món ăn
Sáng Cháo yến mạch nấu với sữa tươi, thêm hạt chia và chuối chín
Giữa sáng Sữa chua không đường + vài lát cam hoặc kiwi
Trưa Cơm gạo lứt, cá hồi hấp, canh cải bó xôi, tráng miệng bằng dưa hấu
Xế chiều Nước hầm xương + vài lát bánh mì nguyên cám
Tối Đậu hũ hấp sốt cà chua, súp bí đỏ, rau trộn dầu oliu
Trước ngủ 1 ly sữa ít béo hoặc nước nghệ ấm (giảm viêm, tốt cho xương)

Kết luận


Một chế độ ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm không chỉ hỗ trợ quá trình điều trị mà còn giúp phòng ngừa tái phát hiệu quả. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng kết hợp cùng lối sống tích cực, luyện tập thể dục phù hợp sẽ là “chìa khóa vàng” giúp người bệnh nâng cao sức khỏe xương khớp và cải thiện chất lượng cuộc sống.