Ẩm Thực 7 bí quyết làm món sườn xào chua ngọt đơn giản, hấp dẫn tại nhà

Sườn Heo Nướng Mật Ong
Món sườn heo nướng mật ong có vị ngọt thanh từ mật ong, mặn mà từ gia vị, thịt mềm thơm, gân giòn ăn kèm với cơm trắng hoặc rau củ đều tuyệt vời.
Nguyên liệu:
Sườn heo: 500g
Mật ong: 2-3 thìa canh
Tỏi băm: 1-2 củ
Sả băm: 1 cây
Nước mắm: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa cà phê
Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Gia vị: muối, hạt nêm
Cách làm:
1. Sơ chế sườn heo:
Rửa sạch sườn heo, chặt khúc vừa ăn.
Trụng sơ qua nước sôi với ít muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Ướp sườn:
Trong một bát lớn, trộn đều các gia vị: mật ong, tỏi băm, sả băm, nước mắm, đường, tiêu xay, và chút muối.
Cho sườn vào bát gia vị, trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 giờ cho sườn thấm gia vị.
3. Nướng sườn:
Làm nóng lò nướng ở 180°C (nếu dùng lò nướng).
Xếp sườn lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc giấy nướng.
Nướng trong khoảng 25-30 phút, sau đó lấy sườn ra, phết một lớp mật ong lên mặt sườn rồi tiếp tục nướng thêm 10-15 phút cho sườn vàng, hơi xém cạnh.
4. Hoàn thiện:
Múc sườn ra đĩa, có thể rắc thêm một ít hành lá và tiêu xay lên để trang trí.
Dùng sườn heo nướng mật ong với cơm trắng hoặc ăn kèm rau sống rất ngon.
Mẹo nhỏ:
Nếu không có lò nướng, bạn có thể áp chảo sườn heo trên chảo chống dính, nhưng nhớ canh chừng lửa để sườn không bị cháy.
Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh vào ướp để tăng độ tươi ngon cho món ăn.
Xương sườn lợn đông lạnh được nhập khẩu từ Canada , Ý, Mỹ, Bỉ, Ba Lan ... một trong những quốc gia có thế mạnh trong chăn nuôi lợn. Sườn lợn được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ âm 18 độ C, nhập về Việt nam theo đường ngạch chính hãng, đáp ứng đủ tiêu chuẩn về chất lượng cũng như mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo đem lại cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối khi sử dụng sản phẩm.

Quy cách đóng gói: 10kg/thùng.



Hình ảnh thùng sườn lợn đông lạnh





*Cách chọn sườn lợn ngon để chế biến mon ăn ngon tuyệt*

Xương sườn lợn là thực phẩm yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày bởi hương vị thơm ngon và những dưỡng chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Hãy cùng xem một số mẹo để chọn mua những miếng xương sườn ngon nhất phục vụ cho chế biến món ăn nhé.

- Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi.

- Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ.

Cụ thể khi chọn sườn chô từng loại món ăn mà bạn muốn chế biến:

- Cho món sườn xào chua ngọt, kho, rán… các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn rất ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất nhé.

- Sườn nấu canh: Chọn miếng nhiều thịt, nạc lẫn mỡ. Dẻ sườn nhỏ là lợn nhỏ.

- Sườn cốt lết: Dùng để quay, rán, nướng, cần chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ mới ngon và mềm.



Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn