Gừng là một trong những loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, đồng thời cũng là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Với hương vị cay nồng, tính ấm, gừng không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy tác dụng của gừng là gì và nên sử dụng như thế nào cho hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây. Giá trị dinh dưỡng của gừng Trong gừng có chứa nhiều hợp chất sinh học và tinh dầu quý như gingerol, shogaol, zingiberene cùng các loại vitamin và khoáng chất (vitamin C, vitamin B6, kali, magie). Chính nhờ thành phần đa dạng này, gừng không chỉ có công dụng làm gia vị mà còn mang lại nhiều lợi ích y học. Tác dụng của gừng đối với sức khỏe 1. Giảm buồn nôn và say tàu xe Một trong những tác dụng của gừng nổi bật là giúp giảm buồn nôn, ói mửa, đặc biệt ở phụ nữ mang thai hoặc người say tàu xe. Uống trà gừng hoặc ngậm một lát gừng tươi có thể cải thiện tình trạng này nhanh chóng. 2. Hỗ trợ tiêu hóa Gừng có khả năng kích thích dịch vị, tăng nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Với những người thường bị đầy hơi, khó tiêu, một tách trà gừng ấm sẽ mang lại cảm giác dễ chịu. 3. Giảm đau và chống viêm Nhờ chứa hợp chất gingerol có đặc tính kháng viêm mạnh, gừng giúp giảm đau trong các bệnh lý xương khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp. Đây là lý do nhiều sản phẩm thảo dược hiện nay sử dụng chiết xuất từ gừng để hỗ trợ điều trị đau nhức. 4. Tăng cường miễn dịch Với tính ấm và khả năng kháng khuẩn tự nhiên, gừng giúp nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh hô hấp khi thời tiết thay đổi. Uống trà gừng mật ong vào mùa đông là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe. 5. Hỗ trợ giảm cân Một trong những tác dụng của gừng ít ai biết là giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Thói quen uống nước gừng ấm trước bữa ăn có thể hỗ trợ giảm cân an toàn. 6. Giảm đau bụng kinh Với phụ nữ, gừng còn có công dụng giảm co thắt cơ tử cung, từ đó làm dịu các cơn đau bụng kinh. Một tách trà gừng nóng có thể thay thế thuốc giảm đau trong những ngày “đèn đỏ”. 7. Cải thiện tuần hoàn máu Gừng có khả năng làm ấm cơ thể, giãn mạch máu, từ đó tăng cường tuần hoàn. Điều này đặc biệt có lợi cho người hay bị lạnh tay chân hoặc tụt huyết áp. 8. Giảm căng thẳng, mệt mỏi Tinh dầu gừng mang mùi thơm đặc trưng, giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu và cải thiện giấc ngủ. Vì vậy, tác dụng của gừng không chỉ nằm ở sức khỏe thể chất mà còn hỗ trợ tốt cho tinh thần. Tác dụng của gừng trong đời sống hàng ngày Ngoài việc dùng trong y học, gừng còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực: Gia vị nấu ăn: Gừng giúp khử mùi tanh, tăng hương vị cho các món cá, thịt. Nguyên liệu làm đẹp: Gừng kết hợp mật ong, nghệ được dùng để chăm sóc da, giảm thâm sạm. Giữ ấm cơ thể: Ngâm chân với nước gừng ấm vào mùa lạnh giúp máu lưu thông và ngủ ngon hơn. Xua đuổi côn trùng: Tinh dầu gừng có tác dụng đuổi muỗi, kiến hiệu quả. Cách sử dụng gừng hiệu quả Uống trà gừng: Gừng tươi thái lát, hãm với nước nóng, có thể thêm mật ong. Ngậm gừng tươi: Giúp giảm buồn nôn, ho khan, đau rát họng. Ngâm rượu gừng: Dùng massage chân tay, giảm đau nhức xương khớp. Nấu ăn: Sử dụng làm gia vị trong các món kho, hấp, nướng. Lưu ý khi dùng gừng Mặc dù tác dụng của gừng rất nhiều, nhưng không nên lạm dụng: Người bị viêm loét dạ dày nặng, xuất huyết tiêu hóa nên hạn chế. Người có bệnh lý tim mạch, tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ khi dùng gừng với liều lượng lớn. Không nên dùng quá 5g gừng tươi mỗi ngày để tránh nóng trong, ợ chua. Kết luận Với vô số lợi ích từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm cho đến làm đẹp, tác dụng của gừng đã được khẳng định trong cả y học cổ truyền và hiện đại. Sử dụng gừng đúng cách, điều độ sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống.
