Trứng gà kết hợp với ngải cứu là món ăn dân dã, quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, món ăn này còn được xem là một bài thuốc quý trong y học cổ truyền. Vậy ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì, có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây. Thành phần dinh dưỡng của trứng ngải cứu 1. Trứng gà Trứng gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa: Protein chất lượng cao giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Vitamin và khoáng chất: vitamin A, D, B12, sắt, kẽm, canxi. Chất béo lành mạnh tốt cho não bộ và tim mạch. 2. Ngải cứu Ngải cứu chứa nhiều hoạt chất sinh học: Tinh dầu: giúp giảm đau, an thần. Chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón. Vitamin và khoáng chất: vitamin A, C, E, canxi, sắt. Flavonoid và chất chống oxy hóa: giúp kháng viêm, bảo vệ tế bào. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, món trứng ngải cứu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? 1. Giảm đau nhức, mỏi lưng, đau đầu Trong y học cổ truyền, ngải cứu được xem là vị thuốc có tính ấm, giúp lưu thông khí huyết. Kết hợp với trứng gà, món ăn này thường được dùng để giảm đau đầu, mỏi lưng, đau nhức xương khớp ở người lớn tuổi hoặc người lao động nặng. 2. Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh Một trong những công dụng nổi bật khi tìm hiểu ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì là hỗ trợ sức khỏe phụ nữ. Ngải cứu giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh, còn trứng gà bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn. 3. Tốt cho tiêu hóa Ngải cứu chứa nhiều chất xơ và tinh dầu giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng. Trứng gà lại giàu protein dễ hấp thu, tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn. 4. Hỗ trợ an thần, cải thiện giấc ngủ Người hay mất ngủ, ngủ không sâu giấc có thể dùng trứng ngải cứu. Các hoạt chất trong ngải cứu có tác dụng thư giãn thần kinh, kết hợp cùng dưỡng chất trong trứng giúp cơ thể thoải mái, dễ ngủ hơn. 5. Tăng cường sức đề kháng Ngải cứu giàu chất chống oxy hóa, còn trứng gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp này giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus, nâng cao hệ miễn dịch. 6. Hỗ trợ giảm cân Nhiều người thắc mắc: “Ăn trứng ngải cứu có béo không?” – Câu trả lời là không, nếu bạn ăn điều độ. Ngải cứu ít calo, trứng gà giàu protein giúp no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Cách chế biến trứng ngải cứu để phát huy tác dụng Có nhiều cách chế biến món ăn này, trong đó phổ biến nhất là: Trứng ngải cứu chiên: Đánh tan trứng, trộn với ngải cứu thái nhỏ, chiên chín vàng. Trứng hấp ngải cứu: Hấp cách thủy để giữ nguyên dưỡng chất, tốt cho người ăn kiêng. Trứng ngải cứu rán ít dầu: Hạn chế dầu mỡ giúp món ăn lành mạnh hơn. Lưu ý: Không nên chiên quá nhiều dầu vì sẽ làm tăng calo, giảm lợi ích sức khỏe. Ai nên và không nên ăn trứng ngải cứu? Nên ăn Người thường xuyên bị đau đầu, mất ngủ, mỏi lưng. Phụ nữ có kinh nguyệt không đều hoặc đau bụng kinh. Người muốn cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe. Hạn chế ăn nhiều Phụ nữ mang thai (đặc biệt 3 tháng đầu) nên hạn chế ăn ngải cứu vì có thể kích thích tử cung. Người có bệnh gan, mật không nên lạm dụng. Không nên ăn quá 2 – 3 lần/tuần để tránh gây nóng gan. Kết luận Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? – Câu trả lời là: món ăn này có nhiều lợi ích như giảm đau nhức, điều hòa kinh nguyệt, tốt cho tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn điều độ, kết hợp chế biến lành mạnh để phát huy tối đa công dụng. Trứng ngải cứu vừa là món ăn ngon miệng, vừa là “bài thuốc” tự nhiên giúp bồi bổ sức khỏe.
