Tin tức Nghệ Thuật Rang Cà Phê: Mức Rang Nào Sẽ Khai Phá Hương Vị Bạn Yêu Thích?

Bạn có biết rằng cùng một loại hạt cà phê nhưng với các mức rang khác nhau sẽ cho ra hương vị hoàn toàn khác biệt? Hiểu về mức độ rang chính là bí mật chọn hạt cà phê ngon để mở khóa đúng hương vị bạn tìm kiếm. Người rang cà phê chính là một nghệ sĩ, và mức rang là cây cọ của họ.

Rang Sáng (Light Roast): Hạt có màu nâu quế nhạt. Mức rang này giữ lại nhiều nhất đặc tính gốc của hạt, với độ chua (acidity) cao, hương thơm của hoa quả, cam chanh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các phương pháp pha giấy lọc như V60, Chemex để cảm nhận sự tinh tế.

Rang Vừa (Medium Roast): Đây là mức rang cân bằng nhất. Hạt có màu nâu sô cô la. Vị chua đã dịu đi, nhường chỗ cho vị ngọt caramel và body (độ đậm đà) tròn trịa hơn. Đây là lựa chọn "an toàn" và linh hoạt, phù hợp với hầu hết các kiểu pha.

Rang Đậm (Dark Roast): Hạt có màu nâu đen, bề mặt có thể lấm tấm dầu. Vị đắng nổi bật, body dày, hương vị thiên về chocolate đen, khói. Đây là lựa chọn quen thuộc cho pha phin và espresso kiểu Ý.

Các sản phẩm của Coffee TKT luôn ghi rõ mức độ rang trên bao bì, giúp bạn dễ dàng lựa chọn. Đừng ngần ngại thử nghiệm để tìm ra "bảng màu" hương vị của riêng mình.