Tin tức Chọn Hạt Cà Phê Theo Dụng Cụ Pha: Phin, Espresso Hay Pour-over?

Bạn có biết rằng không phải hạt cà phê nào cũng phù hợp với mọi dụng cụ pha chế? Việc lựa chọn hạt cà phê tương thích với phương pháp pha của bạn chính là một bí mật chọn hạt cà phê ngon để tối ưu hóa hương vị. Mỗi dụng cụ có một cách chiết xuất khác nhau, đòi hỏi những đặc tính hạt khác nhau.

Pha Phin: Phương pháp này đòi hỏi thời gian ngâm ủ lâu, chiết xuất mạnh. Vì vậy, hạt Robusta hoặc blend có tỷ lệ Robusta cao, rang từ vừa đến đậm (Medium-Dark/Dark Roast) là lựa chọn lý tưởng. Nó sẽ cho ra một ly cà phê đậm đặc, mạnh mẽ, đúng chất cà phê phin Việt Nam.

Pha Máy Espresso: Máy espresso chiết xuất cà phê rất nhanh dưới áp suất cao. Hạt rang đậm (Dark Roast) theo kiểu Ý sẽ tạo ra lớp crema dày, body đậm và vị đắng chocolate quyến rũ. Các hạt rang vừa (Medium Roast) cũng là một lựa chọn tốt để có ly espresso cân bằng hơn.

Pha Pour-over (V60, Kalita): Phương pháp này tôn vinh sự tinh tế. Hạt Arabica chất lượng cao, rang sáng (Light Roast) là lựa chọn số một. Nó sẽ làm nổi bật vị chua thanh của hoa quả, hương hoa nhẹ nhàng và sự trong trẻo của ly cà phê.

Hãy xem dụng cụ pha của bạn là gì và chọn loại hạt phù hợp tại Coffee TKT để có trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất.