Ẩm Thực Nạc Vai Heo Kho Trứng – Mềm, Đậm, Hợp Cơm Gia Đình

• Thịt Nạc Vai Heo Rim Mắm Tỏi Ớt
  
  Nguyên liệu (4 người ăn):
  
  
  
  • Thịt nạc vai heo: 400g (nên chọn phần có chút mỡ xen kẽ)
    
    
  • Tỏi: 3–4 tép
    
    
  • Ớt tươi: 1–2 quả (hoặc không cho nếu không ăn cay)
    
    
  • Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
    
    
  • Đường: 1 muỗng canh
    
    
  • Tiêu xay, nước màu (nếu có), dầu ăn
    
• 
  
  Cách làm:
  
  
  
  1. Sơ chế thịt:
     Thịt rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn (hơi dày để khi rim không khô).
     
     
  2. Ướp:
     Ướp thịt với tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng nước mắm, chút tiêu và đường. Để khoảng 15–20 phút cho ngấm.
     
     
  3. Rim thịt:
     
     • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, phi thơm phần tỏi còn lại.
       
       
     • Cho thịt vào đảo đều đến khi săn mặt.
       
       
     • Thêm 1 muỗng nước mắm còn lại + chút nước lọc hoặc nước dừa tươi.
       
       
     • Rim nhỏ lửa khoảng 10–15 phút, trở đều cho thịt thấm và nước sánh lại.
       
  4. Thưởng thức:
     Dùng nóng với cơm trắng, kèm rau luộc hoặc dưa leo.
     
• 
  
  Gợi ý khác với thịt nạc vai:
  
  
  
  • Thịt nạc vai heo kho trứng cút
    
    
  • Nạc vai heo nướng mật ong
    
    
  • Thịt nạc vai xào sả ớt
    
    
  • Nạc vai sốt tiêu đen
    

Thịt nạc vai lợn là phần thịt nằm ở phần giữa cổ và vai, tức là phần gáy lợn. Thịt nạc vai được coi là là phần ngon nhất của thịt lợn vì có phần mỡ và lạc hòa lẫn vào nhanh, ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy mỡ.

Chúng tôi cung cấp thịt nạc vai đông lạnh, thịt nạc vai nhập khẩu từ , Canada, Nga, Ba Lan ..được giết mổ theo quy trình khép kín và sạch sẽ, đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nhiệt độ, đảm bảo chất lượng thịt vẫn luôn giữ được độ tươi ngon sau khi rã đông.

Hình ảnh thịt nạc vai đông lạnh:



Thịt nạc vai được coi là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Thịt nạc vai lợn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng như: thịt kho, thịt luộc, thịt rang, thịt nướng...

Thịt nạc vai cũng là nguyên liệu chính trong quá trình chế biến xúc xích, là nhân tố chính trong việc quyết định chất lượng sản phẩm.

- Nạc vai có tỷ lệ nạc chiếm đền khoảng 90%, cung cấp lượng lớn dưỡng chất Protein và các chất dinh dưỡng khác.

- Là chất tạo hình, trạng thái cùng với độ đặc cho xúc xích hình, nghĩa là chất tạo ra bộ khung, hình dáng, trạng thái cùng với độ đặc.

- Có khả năng tạo nhũ tương

- Cố định được các chất có mùi khác Van der Walls, hoặc qua liên kết tĩnh điện và liên kết đồng hóa trị, góp phần không nhỏ trong việc tạo màu sắc và mùi thơm của xúc xích.



Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn